Smaki tortów + atrakcje

Torty artystyczne

a) torty biszkoptowe: wykonywane są z wysokiej jakości, naturalnych produktów: jaj, mąki, masła 82%, śmietany 36%, mascarpone min.70 %, wysokogatunkowej czekolady, owoców świeżych lub mrożonych, orzechów, laski wanilii, wykonanego przeze mnie karmelu i frużeliny.

b) torty i ciasta wegańskie – wykonywane są tylko na produktach roślinnych, owoców świeżych lub mrożonych, orzechów, agaru, laski wanilii, wykonanego przeze mnie karmelu wegańskiego czy frużeliny.

c) torty i ciasta bez glutenu – używam mieszanek mąk- kokosowa, ryżowa, migdałowa, kukurydziana bez glutenu. Jednak w mojej kuchni alergen glutenu występuje więc wypieki są na produktach bezglutenowych jednak z alergenem.

d) bez laktozy lub białka zwierzęcego – wypieki na produktach mlecznych bez laktozy lub tylko na produktach roślinnych.

Torty klasyczne wykonywane są z naturalnych produktów: jaj, mąki, śmietany 36 %, mascarpone min. 70%, wysokogatunkowej czekolady, owoców świeżych lub mrożonych, wykonanego przeze mnie karmelu. Dekoracją tortów klasycznych są rozetki z kremu.

Nie używam gotowych mieszanek, sztucznych aromatów, margaryn, konserwantów, jaj w proszku – zero chemii – tylko BIO WYPIEKI.

Biszkopty tłuszczowe pieczone są na jajkach, mące, maślance, oleju lub wodzie z cieciorki ( wegański).

Torty wykonuję tylko na indywidualne zamówienia i są ponczowane alkoholem tylko i wyłącznie na życzenie klienta.

Wszystkie kremy wykonywane są na bazie mascarpone min. 70 % i śmietany 36%.

Tort podany w romantycznej mgle:

Niesamowicie romantycznie może wyglądać weselny tort, wjeżdżający na salę w otoczeniu tajemniczej mgły, unoszącej się z tacy czy wózka. Efekt można wzmocnić, przygaszając światła i zapalając świece lub sztuczne ognie. Taki widok z pewnością na długo zapadnie w pamięci uczestników wesela ( https://www.youtube.com/watch?v=wuDf8t_uf0s )

Biszkopt klasyczny:

• waniliowy
• czekoladowy
• cytrynowy
• szpinakowy
• orzechowy
• makowy
• migdałowy
• marchewkowy
• lawendowy
• z aquafaba ( wegański)
• biszkopt bezglutenowy (waniliowy, czekoladowy, cytrynowy, migdałowy)

Najbardziej popularne smaki kremów ( torty artystyczne):

• śmietana z mascarpone ze świeżymi owocami
• kremy owocowe : malinowy, borówkowy, mango, truskawkowy, jagodowy, lemon cudr, orange cudr, porzeczkowy, bananowy, wiśniowy, owoce leśne,
• krem czekoladowy
• krem stracciatella
• krem oreo
• krem : karmel lub solony karmel ( przeważnie z orzechami ziemnymi)
• krem tiramisu
• krem kawowy
• krem chałwowy
• krem kokosowy

Ekskluzywne smaki kremów ( torty artystyczne):

• krem kawowy z whiskey
• boczek karmelizowany
• mus czekoladowy z chilli
• krem czekoladowy z whiskey
• krem Prosecco
• krem orzechowy
• krem pistacjowy
• krem lawendowy
• krem hibiskusowy

Biszkopt i krem lub mus to podstawa ale do tego polecam:

• żelki owocowe,
• frużeliny owocowe,
• prażynki – chrupki

Najbardziej popularne smaki tortów: